Der Pisco Sour ist einer der beliebtesten Cocktails in Südamerika. Das Getränk wird mit Pisco hergestellt, einer Art Branntwein.
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Pisco Sour
5.0
Rezept
Pisco Sour
Anzahl
1
Zeit
10 Minuten
Kalorien
220
Die Kombination aus süßen und sauren Aromen macht den Pisco Sour zu einem erfrischenden und einzigartigen Cocktail. Er hat ein ausgeprägtes Geschmacksprofil, das sowohl süß als auch säuerlich und durch das Eiweiß leicht cremig ist. Der Angostura-Bitter verleiht dem Getränk einen leicht würzigen Geschmack und eine schöne tiefrote Farbe.
Zutaten
- 60 ml Pisco
- 30 ml Limettensaft
30 ml Zuckersirup
- 1 Eiweiß
- 2-3 Tropfen Angostura-Bitter
Zubereitung
Zunächst werden der Pisco, Limettensaft, Zucker und das Eiweiß in einen Shaker gegeben.
Der Shaker wird dann 30 Sekunden lang kräftig geschüttelt, bis die Mischung schaumig ist.
Die Mischung wird in ein vorgekühltes Glas abgeseiht.
Zum Abschluss werden ein paar Tropfen Angostura-Bitter dazu gegeben.
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Rezepttipps & Varianten
Der Pisco Sour ist ein klassischer Cocktail den es schon seit den 1920er Jahren gibt! Er ist eine einfache Mischung aus Pisco (einem südamerikanischen Schnaps), Limettensaft, Sirup und Eiweiß und eignet sich hervorragend als Basis für eine Vielzahl verschiedener Getränke.
Egal ob du auf der Suche nach etwas Neuem für deine nächste Party bist oder einfach mal etwas anderes ausprobieren möchtest, hier sind einige Pisco Sour-Varianten zum Ausprobieren.
Verschiedene Varianten des Pisco Sour
Pisco Sour Mango:
Diese köstliche Abwandlung des klassischen Pisco Sour enthält Mangopüree und eine Prise Koriander für einen fruchtigen und geschmackvollen Cocktail. Er ist perfekt für einen Sommertag oder einen Abend am Pool.
Pisco Sour Punch:
Diese Version des Pisco Sour eignet sich hervorragend um eine große Menge zu bedienen. Es ist eine Mischung aus Pisco, Limettensaft, Sirup und Fruchtsäften wie Ananas, Orange und Cranberry. Das ist eine tolle Möglichkeit Früchte der Saison zu verwenden und alle in den Genuss desselben Cocktails zu bringen.
Pisco Sour Coconut:
Wenn du nach etwas Exotischem suchst, probiere diese Version des Pisco Sour. Füge Kokosmilch, Limettensaft und Agavensirup hinzu, um einen tropisch fruchtigen Touch zu bekommen.
Der Pisco Sour Chocolate:
Für einen wirklich dekadenten Pisco Sour fügst du deiner Mischung ein paar Tropfen Schokoladenextrakt hinzu. Schokolade und Pisco sind eine himmlische Kombination, und diese Version des Pisco Sour wird dich sicher begeistern.
Der Pisco Sour Pineapple:
Ein weiterer Geschmacksklassiker: Ananas und Pisco sind eine tolle Kombination. Wenn du deinem Pisco Sour Ananassaft und eine Prise Muskatnuss hinzufügst, bekommt er einen tropischen Touch. Wenn du nach einer alkoholfreien Variante suchst, kannst du einen Pisco Sour Mocktail zubereiten. Dieses Rezept wird mit Ananassaft, Limettensaft, einfachem Sirup und einem Spritzer Orangensaft zubereitet. Für einen etwas komplexeren Geschmack kannst du auch ein paar Tropfen Angostura-Bitter hinzufügen.
Kleine Veränderungen für einen tollen Geschmack
Für eine tropischere Version des Pisco Sour kannst du anstelle von Zitronen- und Limettensaft Ananassaft verwenden. Für einen cremigen, tropisch fruchtigen Geschmack kannst du dann einen Spritzer Kokosnusscreme hinzufügen. Du kannst auch einen Hauch von Limettenschale für einen pikanten Kick hinzufügen.
Wenn du den Pisco Sour etwas genussvoller gestalten willst, kannst du dich für einen cremigen Shake entscheiden. Dazu stellst du einen einfachen Sirup aus gleichen Teilen Zucker und Wasser her und gibst ihn mit einigen Eiswürfeln und einer reifen Banane in einen Mixer. Dann fügst du etwas Kokosnusscreme, Ananassaft und Limettensaft für die saure Komponente und einen Spritzer Tonic Water für den spritzigen Kick hinzu.
